lunes, 29 de junio de 2015

Helado de Vainilla

Un nuevo helado clásico, en este caso se trata de una deliciosa receta de helado de vainilla, un gusto muy común en cualquier elección en heladerías, ideal para acompañar otro gustos como chocolate o dulce de leche.
Helado de Vainilla

• Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 15m
• Tiempo de Coccion: 15m
• Listo en: 3:0 h

Ingredientes
• 4 yemas de huevo
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de crema de leche
• 250 ml de Leche
• 1 ramita de vainilla

Procedimiento
Paso 1
En una olla al fuego dejamos hervir a fuego lento la vainilla con la leche (podemos usar esencia de vainilla si no conseguimos una ramita). Dejamos enfriar y pasamos por el colador.
Paso 2
Batimos las yemas con el azucar y añadimos la leche enfriada.
Paso 3
Ahora batimos la crema, la mezclamos todo con cuidado ejerciendo un movimiento vertical, y trasvasamos todo a un recipiente de aluminio no muy hondo dejándolo en el congelador al menos durante 1 hora.
Paso 4
Una vez que se cumpla la hora lo retiramos y lo pasamos a través de la trituradora para romper los cristales de hielo y lo vertemos de nuevo en el recipiente para devolverlo al congelador. A la hora podemos volver a repetir este paso.
Paso 5
Retiramos y dejamos ambientar unos minutos para que se ablande antes de servir.
Tipo de Receta: Helados

Sorbete de Limón

En una nueva receta dulce, les enseñaremos a preparar un delicioso sorbete de limón, ideal para los días mas calurosos. Es un postre clásico y muy aceptado por todo el mundo, anímense! es fácil de preparar y no requiere mucha inversión.

Sorbete de Limón

• Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 20m
• Listo en: 3:0 h

Ingredientes
• 300 ml de jugo de limón exprimido
• 150 gr de azúcar
• 150 ml de agua
• La cascara de 3 limones

Procedimiento
Paso 1
Ponemos a calentar el azucar, el agua y la cascara de los limones hasta llevarlo a hervor.
Paso 2
Una vez que rompió el hervor lo retiramos del fuego y dejamos que se enfrié completamente, y lo pasamos por el colador, retirando la piel de los limones.
Paso 3
Añadimos el jugo de limón y lo vertemos en un recipiente no muy hondo, dejándolo en el congelador durante 1 hora.
Paso 4
Después, trituramos la mezcla para romper los cristales de hielo y volvemos a dejar el sorbete en el congelador durante una hora más.
Paso 5
Servimos el sorbete en copas altas y teniendo en cuenta que no esté helado.

Tipo de Receta: Sorbetes

Información Nutricional
Esta información es por porción.
• Calorías
180 kcal
• Hidrátos de Carbono
45 gr
• Proteínas
5 gr
• Grasas
2 gr

Helado de Almendras

Para los amantes de los helados cremosos, les traemos una nueva receta, para preparar uno de los gustos mas pedidos en las heladerías, el helado de almendras! Con esta simple y rapida receta aprenderan a preparar este gusto infaltable en cualquier mesa de helados. Que lo disfruten!

Helado de Almendras

• Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 20m
• Tiempo de cocción: 10m
• Listo en: 2:30 h

Ingredientes
• 100 gramos de almendras
• 200 gramos de crema de leche
• 250 ml de Leche
• Esencia de vainilla
• 20 gramos de azucar
• 2 cucharadas de licor de almendras

Procedimiento
Paso 1
Comenzaremos la preparación de este riquisimo helado de almendras, troceando las almendras y colocandolas en un recipiente junto con la leche, y lo llevamos a fuego moderado para que tome el gusto de las almendras.
Paso 2
Luego de unos minutos retiramos del fuego, agregamos la esencia de vainilla, el azúcar y aromatizamos con el licor de almendras.
Paso 3
Batimos la crema de leche hasta y mezclamos todo, con cuidado de agregar poco a poco la leche con las almendras.
Paso 4
Ahora vamos a verter la mezcla en un recipiente no muy hondo y de aluminio para llevarlo al congelador donde deberá permanecer durante 1 hora.
Paso 5
Una vez transcurrido ese lapso de tiempo retiramos el helado, lo pasamos a través de una trituradora para romper los cristales de hielo, y lo volvemos a llevar al congelador, este paso debemos repetirlo por lo menos 2 veces.
Paso 6
Por ultimo, y luego de haber repetido las trituraciones, retiramos del congelador, dejamos ambientar para que se ablande y resulte más fácil cortar y servimos decorandolo con chocolate rayado, mas almendras o lo que ustedes quieran!

Tipo de Receta: Helados

sábado, 27 de junio de 2015

Salsa de Chocolate Blanco

Hoy les enseñaremos como hacer una deliciosa salsa de chocolate blanco, una receta ideal para acompañar tus postres helados favoritos; la cual, para un mayor deleite, la podemos combinar con otra riquísima salsa de chocolate clásico.

Salsa de Chocolate Blanco

• Tiempo de Preparación: 10m
• Tiempo de Cocción: 10m
• Listo en: 20m

Ingredientes
• 200 gramos de chocolate blanco
• 50 gr de leche

Procedimiento
Paso 1
Comenzaremos troceando el chocolate blanco y colocandolo en una fuente junto con la leche.
Paso 2
Ahora a fuego lento, vamos a hacer que se disuelva el chocolate junto con la leche teniendo en cuenta no dejar de revolver durante todo el proceso.
Paso 3
Una vez que esta todo disuelto y homogéneo lo llevamos a un recipiente de nuestro gusto y lo dejamos enfriar para servir a temperatura ambiente.

Tipo de Receta: Salsas

Mantecado de Café

Luego de haber probado un delicioso helado de café, les traemos una variante igual de exquisita, un mantecado de café. Con esta simple receta van a poder disfrutar de este postre helado de textura mas cremosa que el común helado de café. Veamos los pasos de preparación de la receta!

Mantecado de Café

• Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 15m
• Listo en: 2:30 h

Ingredientes
• 400 gr de crema de leche
• 250 ml de café fuerte
• 80 gr de azúcar
• Crema batida para decorar; a gusto.
• Chocolate rayado para decorar

Procedimiento
Paso 1
Comenzaremos la preparación batiendo la crema de leche bien fría con el azucar.
Paso 2
Ahora la mezclamos con cuidado con el café con la crema batida mediante un movimiento circular.
Paso 3
Colocaremos la mezcla en un molde para budín y lo llevamos al congelador por unas 2 horas
Paso 4
Después retiramos el mantecado de café del molde y colocamos en un fuente, dejándolo reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de servir.
Paso 5
Decoramos con la crema batida y el chocolate rayado y a disfrutar!

Tipo de Receta: Mantecado

Información Nutricional
Esta información es por porción.
• Calorías
320 kcal
• Hidrátos de Carbono
50 gr
• Grasas
30 gr
• Proteínas
15 gr

Semifrió de Arándanos

Les traemos una nueva receta para preparar un delicioso semifrío de arándanos, un helado muy cremoso ideal para los amantes de los gustos frutales, es fácil de preparar y muy rápido de realizar, veamos de que se trata y como se prepara este postre exquisito.

Semifrió de Arándanos

• Porciones : 4
• Tiempo de Preparación : 15m
• Listo en : 1:15 h

Ingredientes
• 300 gr de crema de leche
• 150 gr de arándanos
• 100 gr de arándanos para decorar
• 75 gr de azucar

Procedimiento
Paso 1
Debemos comenzar lavando los arándanos y pasándolos por la trituradora junto con el azucar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 2
Batimos la crema de leche, la cual es recomendable que este bien fría, y con cuidado la mezclamos de a poco junto con la crema de arándanos.
Paso 3
Vertemos la mezcla en 4 moldes individuales y lo dejamos en el congelador durante 1 hora como mínimo.
Paso 4
Para finalizar vamos a retirar los semifríos de arándanos de los moldes y los colocamos en una fuente, dejándolos a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir y agregándoles los arándanos frescos para decorar.

Tipo de Receta: Semifríos

Helado de Caramelo

Una nueva receta llega al sitio en esta ocasión se trata de una receta muy practica para preparar un riquisimo helado de caramelo, veamos los ingredientes y pasos a seguir para poder disfrutar de este helado tentador.
Helado de Caramelo

• Porciones : 4
• Tiempo de Preparación : 20m
• Tiempo de Coccion: 15m
• Listo en : 3:0 h

Ingredientes
• 100 ml de agua
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de nata
• 200 gramos de leche
• Esencia de vainilla

Preparación
Paso 1
Mezclamos el agua con el azúcar y mientras revolvemos la llevamos hasta hervor, y lo mantenemos así hasta que el azucar comience a tomar color.
Paso 2
Retiramos el caramelo del fuego y dejamos que se enfríe teniendo en cuenta de no dejar que solidifique completamente. Mientras tanto podemos ir batiendo la crema.
Paso 3
Aromatizamos con la esencia de vainilla, añadimos la leche y mezclamos con la crema de leche ya batida.
Paso 4
Luego de mezclar todo el preparado lo vamos a colocar en un recipiente de acero inoxidable y lo dejamos en el congelador durante 1 hora por lo menos.
Paso 5
Una vez que se cumplió la hora lo retiramos de la heladera, y pasamos la mezcla del helado por la trituradora para eliminar los cristales de hielo.
Paso 6
Volvemos a colocar todo en el congelador y repetiremos el paso anterior una hora después. hasta que transcurran las 2 horas, momento en que ya podemos retirarlo de la heladera, dejarlo reposar unos minutos a temperatura ambiente y disfrutar de un helado de caramelo muy delicioso.

Tipo de recetas: Helados